TOMAT MENCEGAH KERUT

Tomat

 Tomat yang terkenal dengan kandungan lycopene-nya, diduga dapat mencegah kerut dan bintik hitam akibat sinar matahari. Sejak lama para ahli dermatologi mengatakan, 80% kerut disebabkan sinar matahari. Lycopene, salah satu antioksidan ampuh, dapat menghentikan proses penuaan yang diakibatkan paparan sinar matahari.

Sebuah studi Jerman menunjukkan, makan pasta tomat yang kaya lycopene secara dramatik mengurangi kerusakan kulit yang disebabkan sinar matahari. Subyek dalam studi makan pasta tomat dicampur dengan minyak zaitun selama 10 minggu sebagai tambahan dalam menu mereka yang biasa. Dalam studi, digunakan 40 gram pasta tornat per hari atau 2 sendok makan. 

Sebuah grup pembanding hanya mendapatkan tambahan minyak zaitun dalam menu mereka yang biasa. Di akhir studi, orang-orang yang makan pasta tomat mengalami kerusakan kulit akibat paparan sinar ultraviolet yang 40% lebih rendah dibanding yang tidak makan pasta tomat. Kelompok yang makan pasta tomat juga mengalami peningkatkan kadar lycopene darah sampai 95%. Studi dirancang untuk menunjukkan, bahwa bahan pangan dari supermarket juga mempunyai khasiat kesehatan.

Menurut ahli dermatologi Dr Audrey Kunin yang juga pendiri DERMAdoctor dot com, lycopene adalah antioksidan yang sangat ampuh dan senjata hebat dalam mencegah kerusakan kulit yang disebabkan radikal-radikal bebas. Saat ini, di Amerika dipasarkan krim yang mengandung lycopene, yang digunakan untuk mengatasi kerusakan kulit akibat sinar matahari seperti garis-garis halus, perubahan warna kulit. Studi ini menunjukkan, lycopene yang dimakan juga melindungi kulit.

Cara menambahkan tomat ke dalam susunan menu Tambahkan sejumlah hidangan tomat yang dimasak ke dalam menu Anda. Contohnya spaghetti, pizza, sup tomat, salsa dan lain. sebagainya.

Jika memungkinkan, pilih tomat yang dimasak ketimbang tomat mentah. Kendati tomat mentah juga mengandung sejumlah banyak lycopene, proses pemasakan membuat jumlah ini meningkat 4 kali lipat Tambahkan irisan tomat segar pada sandwich dan hamburger.

Ganti mayonnaise dalam sandwich dan hamburger dengan pasta tomat. Anda akan mendapatkan cita rasa yang sama sekali beda. Selain itu, pasta tomat juga membuat ayam terasa lebih enak dan lebih bermanfaat dibanding mayonnaise. 

Minum 1 gelas jus tomat setiap hari ketimbang jus jeruk. Dengan minum jus tomat, selain mendapatkan lycopene, Anda juga mendapatkan vitamin C. Yang tak suka tomat bisa menggunakan suplemen lycopene. Seperti biasa, sebelum minum suplemen apa pun, konsultasikan terlebih dulu dengan dokter Anda.

Menurut para ahli, menam bahkan tomat ke dalam menu mendatangkan banyak manfaat. Lycopene juga terkenal dengan khasiatnya memerangi penyakit jantung dan kanker.